Soju

Soju

Soju ist eine beliebte koreanische Spirituose, die traditionell aus Reis, Weizen oder Gerste, heutzutage aber auch oft aus Süßkartoffeln oder Tapioka hergestellt wird. Es hat einen weichen, leicht süßlichen Geschmack und im Vergleich zu anderen Spirituosen einen relativ niedrigen Alkoholgehalt. Soju wird normalerweise gekühlt und pur in kleinen Gläsern getrunken, oft während des Essens oder bei gesellschaftlichen Anlässen. Es ist ein wichtiger Teil der koreanischen Esskultur und wird oft in Gruppen geteilt.