Soju

Soju

Soju yra populiarus korėjiečių spiritinis gėrimas, kuris tradiciškai gaminamas iš ryžių, kviečių ar miežių, bet šiais laikais dažnai gaminamas ir iš saldžiųjų bulvių ar tapijokos. Jis turi švelnų, šiek tiek saldų skonį ir palyginti mažą alkoholio kiekį, palyginti su kitais spiritiniais gėrimais. Soju paprastai atšaldomas ir geriamas tvarkingas mažose stiklinėse, dažnai valgio metu ar socialinių progų metu. Tai svarbi Korėjos maisto kultūros dalis ir dažnai dalijamasi grupėmis.