Chuť je intenzivně sladká a může se lišit v závislosti na druhu, například ovocný sirup, javorový sirup nebo grenadina. Sirup se používá do nápojů, dezertů, palačinek, zmrzliny a pečiva.
Je oblíbený, protože se snadno rozpouští, rychle osladí pokrmy a nápoje a nabízí mnoho chuťových variací
