Smak jest intensywnie słodki i może się różnić w zależności od rodzaju, np. syropu owocowego, syropu klonowego lub grenadyny. Syrop stosuje się do napojów, deserów, naleśników, lodów i ciastek.
Jest popularny, ponieważ łatwo się rozpuszcza, szybko słodzi potrawy i napoje oraz oferuje dużą różnorodność smakową
